Информация
Источник:
Автор:
Сергей
Категории:
Оценка модератора:
Нет
Оценка пользователей:
Нет
Переходов на сайт:
57
Переходов с сайта:
1
Характерные черты японской кухни. Вследствие чего она набирает популярность у европейцев
Для европейца китайская иль корейская кухня покажется порядком экстравагантной и особенной. Оригинальное сочетание, на первый взгляд, несочетаемых ингредиентов поражает не только воображения, однако и вкусовые рецепторы европейца. Подчас, самые первые дегустации восточных лакомств заканчиваются полным несварением. Все же тем, кому посчастливилось познать гармонию китайских блюд, эта кухня дарит возможность усладиться характерной яркостью вкусовых композиций. Китай - великая держава, потому каждая провинция имеет свои кулинарные традиции, наряду с этим, неискушенные европейцы едва различают китайские блюда и кухню Кореи или Японии. Действительно, некоторые блюда весьма похожи. Все подобные азиатские страны имеют предпочтение рису, как основному продукту питания. Если спроецировать азиатскую кухню на свойственные для нас кулинарные традиции, можно отметить, что рис на востоке является ключевым гарниром. Естественно, в Китае не существует такого понятия, но этот компонент добавляется практически везде. Он может быть даже напитком, для этого его вываривают до жидкого состояния. Данное блюдо называется Дамичжоу. Еще одно объединяющее для азиатских стран блюдо - бобовая лапша фунчоза. Купить подобный продукт уже можно даже в наших магазинах. Ее могут называть стеклянной, голубой или крахмальной. Помимо бобовой основы ингредиентами подобного продукта являются большое число приправ и маринованного перца и других овощей. Подобная лапша при кипячении становится прозрачной, только данный эффект не всегда очевиден из-за влияния других добавочных ингредиентов. Японская кухня может отличаться от кухонь близких по культуре соседей другой пропорцией мяса или рыбы. Подобные особенности могут иметь свои тенденции и в границах одной страны и зависят от географического положения. Для европейцев азиатские блюда кажутся очень насыщенными по вкусу. Бесспорно, китайская традиционная кухня знаменита множеством разных соусов, придающих остроту или кисло-сладкий привкус блюдам. Азиатская кухня, также, знаменита предпочтением жарки продуктов перед варкой. Много блюд готовится при чрезвычайно высоких температурах. Подчас сковородки раскаляются до красноты в буквальном смысле. Увеличивающаяся популярность восточной кухни посреди наших соотечественников поощряется изобилием специфических продуктов в магазинах. Сейчас рис для суши, водоросли хияши либо сыр тофу уже стали обычными на полках наших магазинов.
Комментарии:

Комментариев нет

Добавить свой комментарий:
Имя:

E-Mail адрес:
Комментарий:
Ваша оценка:
Введите число, которое Вы видите на картинке:
Отправить